糧油檢測儀器檢測種類全，幾乎適用于所有油及脂類的檢測如玉米油，油菜油，大豆油，芝麻油，棕櫚油，橄欖油和花生油等植物油，動物的油脂也能進行測量，它還廣泛用于公共衛(wèi)生監(jiān)督所、食品藥品監(jiān)督局及餐飲行業(yè)的食用油品質(zhì)檢測，達到檢驗食用油品質(zhì)、保證產(chǎn)品質(zhì)量、保證食品安全、指導(dǎo)食品生產(chǎn)過程中質(zhì)量控制的目的，更為質(zhì)監(jiān)部門現(xiàn)場快速檢測提供支持。可以快速檢測儀糧油質(zhì)量，利用極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)的導(dǎo)電能力不同，通過測量兩極的電價差，判斷極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)的百分比，可以在油脂中的極性組分的總含量，具有操作簡單快速，非破壞性，不使用溶劑等優(yōu)點；同時由于溫度對極性物質(zhì)含量的影響，可以同步顯示溫度值。

　　糧油檢測儀器特點：

　　1、采用彩色液晶觸摸屏全中文顯示，界面直觀，操作便捷。

　　2、智能中文輸入功能，可通過智能鍵盤和觸摸筆直接輸入中文。

　　3、帶有嵌入式微型熱敏打印機，自動打印檢測報告。

　　4、多波長光路自校正系統(tǒng)，實現(xiàn)開機自校。

　　5、儀器帶不同波長吸光值和透光值顯示功能，便于開展其它實驗和儀器送檢校正。

　　6、自動顯示樣品中檢測項目的濃度，并自動保存檢測結(jié)果和查詢功能。

　　7、帶有通訊功能，具有數(shù)據(jù)在線發(fā)送功能，可實現(xiàn)外部通訊和監(jiān)控聯(lián)網(wǎng)。

　　糧油檢測儀器被檢樣品中的相關(guān)指標成分與顯色劑在一定的條件下發(fā)生特異性反應(yīng)，可生成不同顏色深度的產(chǎn)物，這些產(chǎn)物對不同波長可見光會產(chǎn)生有選擇性吸收，顏色的深淺即吸光度的高低與樣品中該指標成分的濃度成相關(guān)性，并在適當(dāng)?shù)臐舛确秶鷥?nèi)服從朗伯—比爾定律。因此檢測的吸光度值經(jīng)儀器內(nèi)置的標準曲線軟件自動計算可得出樣品中該指標成分的準確濃度及是否超標的結(jié)果。